• 嚴選有機栽培辣椒、黃豆及糯米精釀
• 不添加人工色素香料、防腐劑

以有機黃豆醬作為基底，有機紅麴作為獨家調味，紅麴的甘甜、跟甜辣醬意外的搭，辣度十分溫和，幫助食物提味美妙。不論是搭配炒飯或關東煮也都很合胃。

有機黃豆醬加入自家招牌紅麴，沾醬首選

甘寶的有機甜辣醬以有機黃豆醬作為基底，有機紅麴作為獨家調味，紅麴的甘甜、跟甜辣醬意外的搭，辣度十分溫和，幫助食物提味美妙。不論是搭配炒飯或關東煮也都很合胃。

全程有機製作，吃的安心

有機黃豆先蒸熟、加入麴菌，接著入甕發酵六個月的時間，黃豆經過發酵後，由於酵素作用，大豆中的蛋白質會被切成許多不同種類的小胺基酸，這些小分子都是屬於人體可以吸收的營養素，發酵後更能帶來迷人的甘味。

此外，有機紅麴醬也是甘寶的招牌釀造產品之一。利用自家培養的紅麴菌和糯米經由發酵作用作為紅麴醬，加入紅麴除了取它的顏色，可以讓甜辣醬顏色有自然的豔紅色之外，紅麴特有的酸、醇、酯等芳香物質、水解酵素與營養成分，使它廣泛使用於釀酒、加工提味、家庭料理等，在中華料理之應用已有千年以上之歷史。

第一階段的有機黃豆醬和有機紅麴醬分別釀造完成後，接著就是稀釋熬煮的第二階段。加入嚴選有機栽培辣椒、有機糖稀釋熬煮，以有機紅麴調色、有機糯米作為勾芡，全部成分都是天然食材，無化學添加物、人工色素、人工甘味和防腐劑。

萬用沾醬：

以有機黃豆醬作為基底，有機紅麴作為獨家調味，紅麴的甘甜、跟甜辣醬意外的搭，辣度十分溫和，幫助食物提味美妙。不論是搭配炒飯或關東煮也都很合胃

甜辣醬可說是百搭的醬料，除了沾粽子吃，從各式麵食如水餃、鍋貼、乾麵，到各種小吃如蛋餅、蚵仔煎、關東煮、炸物、天婦羅都適合。

｜自然釀造專家─家族傳承好食物

甘寶生物科技是在南投釀造有機醬油的老字號工廠，以傳統方式生產醬油、豆腐乳等各式釀造物。

家族傳下來的醬缸，跟周遭自然環境融合共存

目前已傳承到第三代王瑞瑩的手上，從小耳濡目染釀造醃漬技術的他，決定將家裡的釀造事業朝更健康的方向，於是投入有機食品的研發與生產。

醬油、蔭瓜、豆腐乳、破布子……這些釀造食品每個都有技巧，但都同屬釀造系統。為了能更掌握產品的品質，甘寶堅持能在自家工廠內製作的步驟，就盡量不經由他手。有機原料儲存在乾式冷藏庫內，自家發麴、煮醬汁都在乾淨的工廠內進行。