• 來自台灣台東的自家栽培香料
• 100%天然原料手工製作

咖哩葉，是一種常用的香料，來自印度次大陸的植物，是咖哩粉中的主要成分之一。

咖哩葉有著獨特的味道和香氣，它的味道有點像咖哩粉，但相對來說更加溫和，並且有一種微微的苦味和清新的香氣。因此，咖哩葉是印度和東南亞許多菜餚的重要配料，如咖哩雞、咖哩蝦、咖哩燉菜等等。

此外，咖哩葉也有許多健康益處，它含有許多抗氧化物質，可以幫助提高免疫力，預防慢性疾病的發生。咖哩葉也被認為有助於降低膽固醇，促進消化和減輕炎症等作用。可以新鮮使用，也可以乾燥保存。

在使用時，一般是將咖哩葉切碎，然後添加到菜餚中一起煮熟，以使其香味和味道充分釋放出來。如果無法取得新鮮咖哩葉，也可以使用乾燥的咖哩葉代替，但要注意用量和口感會略有不同。

｜香辛深淵

2017年來自加拿大的Kyle和瑜心從屏東移居到台東鹿野，與香料作物一起適應台東的風土，宗旨是提供高品質的農產品同時限制我們對環境所造成的衝擊。我們努力在農場的耕種實踐上以有機、永續的方式，也竭盡全力發展生物防治、有機肥料及多元栽培系統，為了減少我們在環境上的足跡。

我們在台灣務農及植物育種從2006年開始，在那之前，2000年我們涉足友善環境相關生物研究。我們在植物、動物及微生物區系相關性多樣性的經驗發展出非常成功的趨勢，將嚴重土壤退化變成肥沃富饒的農地，完全都沒有噴灑農藥及使用化學品。

2008年開始，我們積極到其他國家，尤其亞洲各處，去學習及研究當地的食物及耕種技術。多年來我們收集、交易及引進非常好的新種類在我們的農場這裡種植，讓喜愛風味的朋友們可以享受到來自異國的滋味。除了我們自己生產的所有產品外，我們也旅行到台灣各地及國外去認識農夫，尋找最佳的風味及香氣，並帶回加工後給我們的顧客。

歡迎你跟著看我們在做什麼，享受我們努力帶給你在福爾摩沙最芳香、美味及新鮮的香草及香辛料!