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【85折】香辛深淵|咖哩葉
商品情報
- 來自台灣台東的自家栽培香料
- 100%天然原料手工製作
咖哩葉,是一種常用的香料,來自印度次大陸的植物,是咖哩粉中的主要成分之一。
咖哩葉有著獨特的味道和香氣,它的味道有點像咖哩粉,但相對來說更加溫和,並且有一種微微的苦味和清新的香氣。因此,咖哩葉是印度和東南亞許多菜餚的重要配料,如咖哩雞、咖哩蝦、咖哩燉菜等等。
此外,咖哩葉也有許多健康益處,它含有許多抗氧化物質,可以幫助提高免疫力,預防慢性疾病的發生。咖哩葉也被認為有助於降低膽固醇,促進消化和減輕炎症等作用。可以新鮮使用,也可以乾燥保存。
在使用時,一般是將咖哩葉切碎,然後添加到菜餚中一起煮熟,以使其香味和味道充分釋放出來。如果無法取得新鮮咖哩葉,也可以使用乾燥的咖哩葉代替,但要注意用量和口感會略有不同。
|香辛深淵
2017年來自加拿大的Kyle和瑜心從屏東移居到台東鹿野,與香料作物一起適應台東的風土,宗旨是提供高品質的農產品同時限制我們對環境所造成的衝擊。我們努力在農場的耕種實踐上以有機、永續的方式,也竭盡全力發展生物防治、有機肥料及多元栽培系統,為了減少我們在環境上的足跡。
我們在台灣務農及植物育種從2006年開始,在那之前,2000年我們涉足友善環境相關生物研究。我們在植物、動物及微生物區系相關性多樣性的經驗發展出非常成功的趨勢,將嚴重土壤退化變成肥沃富饒的農地,完全都沒有噴灑農藥及使用化學品。
2008年開始,我們積極到其他國家,尤其亞洲各處,去學習及研究當地的食物及耕種技術。多年來我們收集、交易及引進非常好的新種類在我們的農場這裡種植,讓喜愛風味的朋友們可以享受到來自異國的滋味。除了我們自己生產的所有產品外,我們也旅行到台灣各地及國外去認識農夫,尋找最佳的風味及香氣,並帶回加工後給我們的顧客。
歡迎你跟著看我們在做什麼,享受我們努力帶給你在福爾摩沙最芳香、美味及新鮮的香草及香辛料!

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