青松美虹廚房禮盒組

※附精美紙袋一個

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青松美虹廚房禮盒組

青松美虹廚房禮盒組內容物有(可任選兩者做搭配):

  • 手工米蛋捲
  • 青松米
  • 美虹廚房豆腐乳

 |穀東俱樂部賴青松

作為第一個引進日本穀東俱樂部模式的農夫  賴青松。在2004年,從日本修完研究所學業後,賴青松回歸田野,帶著全家大小,來到老婆家鄉宜蘭縣務農。他和一群朋友引進日本「穀東俱樂部」模式,在插秧前就先找了一群朋友預付認穀,共同承擔天災風險,開啟台灣CSA農業的新貌。

農業,是台灣文化和社會起源的根本,若缺少農業的繁榮、食物的豐收,社會的根基必將崩塌。賴青松希望透過「穀東聚樂部」,能夠傳達重視環境保護的生活理念、喚起大家對於土地的懷念、熱愛,以及對自然的重視。不僅影響台灣農業的生態,更讓許多人生命轉彎,過起半農半 X 的生活。十幾年下來,已經有近百位穀東與他並肩,走在農村復興的道路上。

近期坐落於宜蘭員山深溝的『穗穗念』,以「推廣米食」為開店目標,是賴青松和夥伴史法蘭合作的場域,選用賴青松自種的稻米以及附近小農友善環境的食材,結合私廚史法蘭的巧手變身出一道道兼具台日家常定食,但手法卻有法式料理的身影,為新鮮食材增添不少變化與美味。

 

 |美虹廚房

美虹姐是榖東俱樂部賴青松大哥的夫人,美虹姐很愛做料理,完整地運用在地新鮮食材,擅長手作釀漬延長食物風味,她說這是宜蘭人勤儉的生活態度,為了保存食物,能自己做的就不到外面買,因而發展出各式各樣的醃漬食物。這些醃漬食物保有宜蘭在地口味,甘甜而不死鹹。

 

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