十八麥 | 國產全麥麵粉

店到店滿兩千圓免運

  • 名稱   十八麥 國產全麥麵粉
  • 原材料名  國產小麥
  • 内容量  600g
  • 產地   台灣

※請置於陰涼乾燥處,避免陽光照射;開封後請儘速食用完畢。
※筋度或黏度都較低,適合用來做各式糕點,蛋糕,餅乾
十八麥 國產高含量麵粉(中高筋麵粉)

NT$110

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商品情報

十八麥 | 國產全麥麵粉

  • 台灣國產小麥磨製
  • 筋度或黏度都較低,適合用來做各式糕點,蛋糕,餅乾

小麥磨粉前,會先經過多道物理性清潔,我們使用日本Otake離心式穀物脫殼機將小麥表皮的灰塵、殘留種皮去除,同時將夾雜物,如麥桿等去除。

再經過拔石機,我們將小石頭、異物去除;整理後的小麥籽已經可以進行磨粉了。

而十八麥全麥粒麵粉是以整顆小麥磨製(whole grain),磨製的方式是按古老歐洲麵粉類石磨方式,採低速磨進行,保留食材原本營養。

🖖三大理由選本土麵粉:

✔️免去長途運輸,吃得更新鮮
✔️保留更多營養,富含膳食纖維
✔️絕對天然沒有添加物

每年冬春交替之際,臺中大雅便可見到大片的金黃麥浪隨風搖曳。許多人不曉得,臺灣小麥栽種的歷史可追溯至日治時期,全臺全盛時期小麥種植面積可達兩萬五千公頃。至今臺灣小麥種植面積最廣闊的地方就屬臺中大雅了,面積約150公頃,占全臺總栽培面積26.7%,被譽為「臺灣小麥之鄉」

大雅位於臺中盆地北緣,每年十月上旬吹起東北季風,氣候溫度下降,乾冷氣候不易滋生病蟲害,且梯田地形與砂質土壤使當地田區排水性與通氣性俱佳,非常適合怕積水、濃霧的小麥種植。種植品種更選用適合亞熱帶氣候的台中選二號,這都是臺中大雅小麥發揚光大的重要因素。

國產小麥

 

 

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